{"product_id":"couteau-a-pain-japonais-damas","title":"Coltello da Pane Umi","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Il coltello da pane giapponese che affetta senza schiacciare\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eQuesto coltello da pane Damas è progettato per affettare pane croccante, cornetti e brioche senza rovinare la mollica. La lama seghettata scivola senza sforzo, anche sulle croste più spesse.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Acciaio Damas 67 strati per un taglio netto\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eL'acciaio Damas forgiato in 67 strati offre una lama affilata e durevole. Le venature ondulate testimoniano il sapere artigianale giapponese e garantiscono prestazioni quotidiane eccellenti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Versatile oltre il pane\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eUsalo anche per affettare pomodori, agrumi o dolci delicati. La dentatura precisa afferra senza scivolare e taglia netto senza schiacciare.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e Un manico unico in resina e legno\u003c\/h2\u003e\u003cp class=\"text-description\"\u003eIl manico combina resina blu traslucida e legno naturale per una presa comoda e un design che si distingue. Ogni pezzo è unico.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eMateriale: Acciaio Damas 67 strati\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eTipo di lama: Seghettata\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLunghezza lama: 20,5 cm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eDurezza: 60-62 HRC\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eManico: Resina epossidica blu e radica di legno stabilizzato\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eSpessore lama: 2,5 mm\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLavaggio: Solo a mano, asciugatura immediata\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"margin-top:30px;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #f53532;\"\u003e●\u003c\/span\u003e FAQ – Domande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"border: 1px solid #ddd; border-radius: 6px; padding: 15px; background-color: #fafafa;\" class=\"faq\"\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eCos'è esattamente l'acciaio Damas 67 strati?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eÈ un acciaio forgiato sovrapponendo 67 strati di metallo, piegato e martellato secondo la tradizione giapponese. Questo crea quelle venature ondulate uniche sulla superficie e soprattutto una lama ultra-resistente, affilatissima e che mantiene il filo molto più a lungo di un acciaio normale. Ogni coltello ha il suo motivo unico, come un'impronta digitale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eIl coltello può tagliare altro oltre al pane?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eSì, assolutamente. La lama seghettata eccelle su tutto ciò che ha crosta o buccia: pomodori, agrumi, meloni, pasticceria sfoglia, anche un grosso salame stagionato. Evita però di usarlo per disossare o affettare finemente, non è fatto per quello.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eLa lama perderà il filo rapidamente?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNo. L'acciaio Damas è famoso per mantenere il filo molto a lungo, ben oltre un coltello seghettato classico. Con un uso normale (pane, cornetti, pomodori), puoi contare diversi anni prima di doverlo affilare. E anche allora, basta un passaggio da un arrotino professionale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eCome si cura il coltello Umi quotidianamente?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eLavaggio a mano con acqua saponata, asciugatura immediata con uno strofinaccio pulito. Mai in lavastoviglie, rovina il manico e può opacizzare il Damas. Evita anche di lasciarlo in ammollo, soprattutto dopo aver tagliato alimenti acidi. Una passata di spugna e sei a posto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eIl manico in resina e legno è resistente nel tempo?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eSì. La resina stabilizza il legno e lo rende resistente all'umidità, alle crepe e alle deformazioni. Il tutto è rivettato in acciaio inossidabile per tenere saldamente, anche dopo anni di uso quotidiano. Però, come ogni legno, evita urti violenti e bagni prolungati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails style=\"margin-bottom: 10px; border-bottom: 1px solid #e5e5e5; padding-bottom: 8px;\"\u003e\n\u003csummary style=\"cursor: pointer; font-weight: bold; color: #333; font-size: 15px;\"\u003eIl coltello è pesante o difficile da maneggiare?\u003c\/summary\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 8px; color: #555; font-size: 14px;\"\u003eNo, è ben bilanciato tra lama e manico, quindi si maneggia da solo. Senti il peso (circa 200 g), ma è proprio questo che dà stabilità ed evita la fatica al polso quando affetti una pagnotta grande. Anche dopo diversi minuti, rimani comodo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Takumiya","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57564727542091,"sku":"couteau-a-pain-umi--d--","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0794\/1649\/2363\/files\/couteau-a-pain-acier-damas-67-couches-fait-main.png?v=1781319013","url":"https:\/\/it.takumiya.fr\/products\/coltello-da-pane-giapponese-damasco","provider":"Takumiya","version":"1.0","type":"link"}