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Coltello da Cucina Giapponese in Acciaio Damasco

Coltello da Ufficio Umi

Novità

69,90€
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● Il coltello da cucina giapponese che rivoluziona la tua cucina

Sbucciare, pelare, tagliare: questo piccolo coltello da cucina gestisce la precisione con una facilità disarmante. La lama corta e affilata si adatta a tutti i gesti minuziosi del quotidiano.

● Acciaio Damasco 67 strati per un taglio formidabile

I 67 strati di acciaio Damasco offrono una durezza e una resistenza alla corrosione superiori. Il filo resta affilato più a lungo e taglia con una nitidezza incomparabile.

● Maneggevole e leggero, un piacere da usare

Il manico in resina e legno assicura una presa comoda e stabile. Mantieni un controllo totale su ogni taglio, anche dopo un'ora in cucina.

● Un motivo Damasco che cattura l'occhio

I motivi ondulati della lama sono il risultato della forgiatura tradizionale giapponese. Un coltello bello quanto efficace, che fa la sua figura a ogni utilizzo.

Caratteristiche
Materiale: Acciaio Damasco 67 strati
Tipo di lama: Lama da cucina corta, punta affilata
Lunghezza lama: 9 cm
Durezza: 60-62 HRC
Manico: Resina epossidica blu e legno stabilizzato
Peso: Circa 85 g
Manutenzione: Lavaggio a mano, asciugatura immediata consigliata
Origine: Forgiato secondo tradizione giapponese
Riferimento: UMI-OFFICE-67

● FAQ – Domande frequenti

Cos'è esattamente l'acciaio Damasco 67 strati?

È un acciaio forgiato in 67 strati sovrapposti, piegato e martellato per ottenere questo motivo ondulato unico. Ogni strato apporta durezza e flessibilità, il che rende la lama ultra affilata, resistente e capace di mantenere il filo a lungo. Il motivo inoltre è unico su ogni coltello.

La lama mantiene il taglio nel tempo?

Sì, molto meglio di un coltello classico. Grazie alla struttura Damasco e alla durezza elevata dell'acciaio, puoi usarlo per diverse settimane prima di sentire il bisogno di affilarlo. Con una buona manutenzione, dovrai affilarlo solo poche volte all'anno.

Il manico in resina e legno è resistente all'acqua?

Sì, la resina protegge il legno dall'umidità e dalle crepe. Puoi sciacquarlo senza problemi dopo l'uso. Però evita di lasciarlo a bagno a lungo o di metterlo in lavastoviglie, potrebbe opacizzare la vernice e seccare il legno col tempo.

Il coltello è adatto per mancini?

Sì, senza problemi. La lama è simmetrica e il manico ergonomico funziona benissimo sia con presa sinistra che destra. Nessun adattamento necessario.

Come pulire e mantenere il mio coltello da cucina?

Risciacquo con acqua tiepida dopo ogni uso, asciugatura immediata con uno strofinaccio pulito. Niente lavastoviglie, rovina il taglio e il manico. Oliatura leggera della lama ogni 2-3 mesi se lo usi poco, evita l'ossidazione.

Il coltello è pesante o facile da maneggiare?

È ultra leggero e molto maneggevole, perfetto per i gesti precisi. La lama corta e l'equilibrio del peso ti danno un vero controllo, anche per sbucciare o tagliare piccole verdure. Te ne dimentichi quasi in mano.

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Cucina artistica giapponese

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